Mediterrane keuken

De mediterrane keuken is de keuken van het Middellandse Zeegebied en bestaat onder andere uit de tientallen verschillende keukens uit Spanje, Italië, Portugal en Griekenland en een deel van het zuiden van Frankrijk. De traditionele keukens van deze regio’s ontstonden voornamelijk door het gebruik van verse producten uit de omgeving, die bestaat uit zowel varkensvlees, schapenvlees, kazen, peulvruchten, paddenstoelen etc. als vis en zeevruchten. …